De staat South Australia is de droogste van het continent. Toch liggen er drie van ’s lands beste wijngebieden, namelijk Barossa Valley, Clare Valley en Mc Laren Vale. Nu kan een druivenplant wel wat hebben maar behalve zon heeft hij toch echt af en toe water nodig. In wijnjargon heeft men daar het woord waterstress voor bedacht, waarmee bedoeld wordt dat de plant in de stress raakt door gebrek aan water. Dit fenomeen staat ook bekend als droogtestress. Ik heb dat altijd opmerkelijk gevonden, er is immers op dat moment geen gebrek aan droogte, integendeel. “Stress in de wijngaard” verder lezen
Stress in de wijngaard
