Geplaatst op

Ex – Waarom Rob niet van sauvignon blanc houdt

Kattenpis. Ervaren wijnproevers weten dan onmiddellijk dat het over sauvignon blanc gaat maar beginnelingen trekken verbaasd hun wenkbrauwen op als ik dit als voorbeeld van een proefnotitie geef tijdens de workshop Proef!, een introductie in wijn.

Het is inderdaad even wennen, dat wijnjargon. Bij ‘bittertjes’ en ‘zoetjes’ kunnen  de meesten zich nog wel iets voorstellen maar wat wordt verstaan onder een ‘koppige neus’, een ‘grappige afdronk’ of een ‘echte terroirwijn’? “Ex – Waarom Rob niet van sauvignon blanc houdt” verder lezen

Geplaatst op

In gesprek met Antonio Caggiano – Vrouwenbenen

Campanië is een rijk gebied. Je moet er alleen een beetje je best voor doen om dat ook te zien en ervaren. De natuur is het zuiden van Italië niet altijd goed gezind geweest, geteisterd als de regio was  door vulkaanuitbarstingen en aardbevingen. Economisch gesproken kampt het nog altijd met problemen en qua imago gaat het al decennialang gebukt onder tal van clichés, ook bij de Italianen zelf. En daar hebben ze ondertussen een beetje genoeg van, in Campanië.

“In gesprek met Antonio Caggiano – Vrouwenbenen” verder lezen

Geplaatst op

Sprankel!, een introductie in bubbles

Champagne is zonder twijfel het bekendste voorbeeld van een mousserende wijn. Maar ‘belletjes’wijnen (bubbles) worden elders ook gemaakt, zowel binnen als buiten Frankrijk.

De oorsprong van champagne is een verhaal apart. Net als het arbeidsintensieve productieproces. En het exclusieve en feestelijk karakter dat het imago bepaalt, is een knap staaltje marketing. Want er was een tijd dat de belletjes onbedoeld in de wijn zaten!

SPRANKEL! is een leuke workshop van ca. 2 uur waarin je een luchtig verpakte introductie krijgt in de wereld van champagne en andere mousserende wijnen zoals prosecco, cava en sparkling wine. Er worden zes wijnen geproefd, waaronder twee schitterende champagnes. De workshop wordt gegeven in de wijnkelder van la Causerie in Rotterdam maar kan ook op locatie worden georganiseerd.